tag:blogger.com,1999:blog-76977128919318704882024-02-22T10:34:06.231+02:00Rawmanian CantinaRawmanian Chefhttp://www.blogger.com/profile/16621244719901824247noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-7697712891931870488.post-90487307967032228102010-01-15T11:57:00.000+02:002010-01-15T11:57:47.161+02:00Dor de Eminescu !<div style="text-align: center;"><object height="344" width="425"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/U8GpQczqusA&hl=en_US&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/U8GpQczqusA&hl=en_US&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><br />
</div>Rawmanian Chefhttp://www.blogger.com/profile/16621244719901824247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7697712891931870488.post-79701785445298753572010-01-13T22:54:00.000+02:002010-01-13T22:54:44.057+02:00Bine v-am regasit !<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">Si La Multi Ani, ca nu n-am mai scris nimic pe anu' asta !<br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">Am cam lasat de izbeliste blogu' asta o vreme di simplul motiv ca....nu mai stiam parola ca sa pot sa intru :D<br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">Nu mai stiam nici parola mail-ului de unde puteam sa-mi recuperez parola blogului....asa ca de fiecare data cand credeam ca am reusit...nici o parola nu era corecta. Anyway, cu putina insistenta am reusit sa intru si pe mail si apoi, dupa cum se vede si pe blog.<br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ce am mai facut intre timp...desigur ceva preparate noi, unele mai raw....altele mai putin raw, am vizionat mai multe filme despre bucatareala, am fost la un work-shop despre paine ( non-raw ). Cert e ca in ultimul timp ma pasioneaza subiectul " Paine " ...de fapt facerea ei, mi se pare foarte linistitoare activitatea de framantare a aluatului. Am inceput sa fac paine in casa, la cuptor, pe piatra, folosind drojdie facuta tot de mine in casa si in curand o sa ma incumet si la painile raw. Sunt multe retete interesante si, dupa cum arata, gustoase.</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pana atunci sa ne auzim cu bine & Happy Rawing :)</span><br />
</div>Rawmanian Chefhttp://www.blogger.com/profile/16621244719901824247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7697712891931870488.post-11257089333539976372009-09-22T22:11:00.001+03:002009-09-22T22:13:13.571+03:00Despre salata !<div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">DRAGOSTEA E O SALATA - Horia Stoicanu </span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Maladia ce-aveam se tragea din amor </span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si sufeream seara destul de nasol. </span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cate am luat, toate-au fost in zadar </span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dar m-a salvat un biet bucatar, </span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tot mormaind iar si iar ca... </span><br />
<br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dragostea e o salata </span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cu ceva sare in plus, </span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ea se ia pe farfurie </span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Iar fetele, draga, fetele, oh </span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fetele se iau pe sus. </span><br />
<br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dragostea e ca o supa </span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cu patrunjel si marar, </span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Supa se pune pe masa </span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Iar fetele, draga, fetele, oh </span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fetele se pun pe jar. </span><br />
<br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Eu de marea durere cazusem la pat, </span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se parea ca destinul mi s-a blocat </span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dar ingerul meu din paranormal </span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se intrupase intr-un biet bucatar </span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si ma invata iar si iar ca...masa e gata !</span><br />
<br />
</div>Rawmanian Chefhttp://www.blogger.com/profile/16621244719901824247noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7697712891931870488.post-71044034203447248422009-09-21T21:41:00.000+03:002009-09-21T21:41:26.323+03:00Painea noastra cea de toate zilele - despre painea raw<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nu stiu altii cum sunt, dar eu daca nu mananc o bucatica de paine la masa, am mancat degeaba, nu ma satur. Cred ca e mai mult o chestie psihologica. De cand incerc sa mananc cat mai multe alimente crude, acord si mai mult importanta painii ( nu-i vorba, ca si inainte apreciam o paine buna ), dar acum imi dau seama ca painea nu-i deloc raw. Asa ca am inceput sa caut retete de paini raw pe care sa le pot face singur si spre surpriza mea, am aflat ca exista. Asa am dat si de alti oameni care mananca alimente crude dar care nu pot sta fara paine, iar unii dintre ei chiar au reusit sa faca o paine fara sa o coaca in cuptor. </span><a href="http://www.google.ro/search?hl=ro&q=raw+bread&meta="><span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pe net exista mai multe retete de astfel de paini</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">, si chiar <span style="color: red;"><a href="http://ligiapop.com/2009/05/01/retete-partea-2/"><span style="color: red;">Ligia are mai multe astfel de retete pe blogul ei</span></a><span style="color: red;">,</span> </span><span style="color: black;">dar</span><span style="color: black;"> din cauza ca mai toate aceste retete necesita o pregatire prealabila a ingredientelor si o dezhidratare indelungata, inca nu am fost tentat sa le incerc.</span></span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Asa ca am continuat sa caut o retata mai simpla si care sa necesite mai putin timp de pregatire. Tot cautand asa pe net, am dat </span><a href="http://www.condimenteweb.ro/index.php?module=retete&categorie=paine&rid=1042"><span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">de aceasta reteta</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> postata pe </span><a href="http://www.condimenteweb.ro/"><span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un site excelent</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">, pe care va sfatuiesc sa-l rasfoiti, veti afla multe informatii folositoare in bucatarie.</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deci, pornind </span><a href="http://www.condimenteweb.ro/index.php?module=retete&categorie=paine&rid=1042"><span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">de la aceasta reteta simpla</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">, pe care am facut-o o singura data ( ca sa fiu sigur ca este ok - lipiile au iesit exact ca acolo, moi si pufoase ), am inceput sa improvizez si sa adaug ce imi trecea prin cap si ce aveam la indemana. In primul rand am inlocuit aproape integral faina alba de grau cu cea integrala ( alta data am folosit chiar si de secara, juma' - juma' cu cea de grau, macinate de mine in casa - aluatul a fost prea tare, si ca sa-l salvez am mai facut unul ca-n </span><a href="http://www.condimenteweb.ro/index.php?module=retete&categorie=paine&rid=1042"><span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">reteta de baza</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> si apoi le-am combinat, a fost ok ). Proportia a fost cam 90% faina integrala si 10% faina alba. </span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Apoi am inceput sa adaug diverse chestii...faina de in, de alune, de rosii uscate, usturoi, ceapa, seminte de floarea soarelui si de dovleac maruntite, susan, mei, cimbru, chimen, busuioc, alune caju inmuiate peste noapte, rosii uscate...si-or mai fi fost si altele, da' le-am uitat. ( n-am avut masline si ciuperci ca puneam si d-alea :D ). Bineinteles am incorporat mai mult ulei si apa decat era normal, dar per ansamblu aluatul era moale si elastic, numai bun de lucrat cu el.</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">L-am lasat sa se odihneasca, vreo 3 ore cred si apoi am revenit la </span><a href="http://www.condimenteweb.ro/index.php?module=retete&categorie=paine&rid=1042"><span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">reteta de baza</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">, am format bilutele ( multumesc Maria pentru ajutor ) si dupa ce le-am aplatizat, am pus cateva ( pe rand ) pe o tabla de clatite, incinsa bine in prealabil. Pe tabla nu le-am lasat mai mult de 30-40 de secunde, pana incepeau sa faca basicute. Avand faina de grau integral, nu au cum sa iasa asa moi si pufoase ca cele facute de faina alba, dar sunt excelente si avand in vedere ca stau doar juma' de minut pe foc, le consider destul de raw :D Ies ca o lipie, sau mai degraba ca tortilla, dar se pot rula ca o clatita. </span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Eu am facut o salata de ardei copti, rosii, sfecla, germeni de grau, secara si brocoli, ceva branzeturi si am umplut aceste mici lipii...cu asta ( si cu rondele de vinete si dovlecei puse putin pe plita si udate din belsug cu ulei de masline nefiltrat ) ne-am delectat Duminica, la masa de pranz. </span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sa ne fie de bine !</span><br />
</div>Rawmanian Chefhttp://www.blogger.com/profile/16621244719901824247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7697712891931870488.post-74711628568566141082009-09-18T10:43:00.007+03:002009-09-18T15:30:26.450+03:00Azi serbam majoratu', yuppii !<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ce zi frumoasa e pentru mine 18 Septembrie ! </span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si se potriveste...18 Septembrie...18 ani de casnicie! Wow...that's something !</span><br />
</div><br />
<div style="text-align: center;"><object height="344" width="425"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/e_E-XFrcGZM&hl=en&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/e_E-XFrcGZM&hl=en&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Am primit din partea </span><a href="http://www.la-gura-sobei.blogspot.com/"><span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Luminitei</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> un cadou la care nu ma asteptam, cel mai frumos cadou primit in ultimii ani, o camasa pictata manual de o domnisoara foarte talentata, desenul formeaza cifra 18 din o rosie, o vanata si un morcov, sub care scrie Rawmanian Chef....excelenta ideea si realizarea. Si bluza ei are acelasi motiv ( fara Rawmanian chef ), dar realizat din fructe. O sa fac o poza si o s-o vi le arat. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Domnisoara in cauza, Lia, avea la un moment dat si cateva poze pe net cu desenele realizate de ea, ca sa vedeti si voi cat e de talentata...daca le gasesc o sa va arat si voua. </span><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Trebuie sa va spun ca daca ar fi sa o iau de la inceput, as face exact acelasi lucru si nu regret nici un moment pasul facut in aceea dimineata insorita de Septembrie 1991. De atunci s-au intamplat multe lucruri minunate in viata mea si sunt sigur ca inca se vor mai intampla.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pana una alta, trebuie sa pregatesc ceva special si festiv pentru weekend-ul asta...in acest moment n-am nici cea mai vaga idee, da' o data ce ma vad in bucatarie ( probabil maine dupa-amiaza ), inventez eu ceva :D</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div style="text-align: center;"><object height="344" width="425"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/K4vQwrHZWWk&hl=en&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/K4vQwrHZWWk&hl=en&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si tot in aceasta zi de </span><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/September_18"><span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">18 Septembrie</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">, s-au mai intamplat multe. Printre altele, in 1923 s-a nascut </span><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Queen_Anne_of_Romania"><span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Regina Ana</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">, sotia </span><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Michael_I_of_Romania"><span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Regelui Mihai</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: red;">,</span> iar in 1970 se stinge din viata, </span><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Jimi_Hendrix"><span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jimi Hendrix</span></a>, <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.musicradar.com/news/guitars/jimi-hendrix-a-photovideo-history-220242"><span style="color: red;"><em>"... still universally regarded as the greatest electric guitarist ever "</em></span></a> , </span><span style="font-family: Arial;">despre care un alt mare chitarist, </span><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Joe_Satriani"><span style="color: red; font-family: Arial;">Joe Satriani</span></a><span style="font-family: Arial;"> spunea intr-un interviu pentru MusicRadar, </span><a href="http://www.musicradar.com/news/guitars/joe-satriani-how-jimi-hendrix-changed-my-life-220389"><span style="color: red; font-family: Arial;">cum moartea acestuia i-a schimbat cursul vietii</span></a><span style="font-family: Arial;">.</span><br />
<br />
</div></div><br />
<div style="text-align: center;"><object height="344" width="425"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/qQRUcybOjOM&hl=en&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/qQRUcybOjOM&hl=en&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sper ca si pentru voi aceasta zi sa fie cel putin la fel de plina de semnificatii ca a mea ! Oricum, incercati sa traiti in fiecare zi ca si cand ar fi prima zi din restul vietii voastre. </span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;">Stay Happy & Raw !</span><br />
<br />
</div>Rawmanian Chefhttp://www.blogger.com/profile/16621244719901824247noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7697712891931870488.post-81665095304017975652009-09-16T15:15:00.001+03:002009-09-16T15:17:27.307+03:0016 Septembrie - Ozone Day<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nu, nu este ziua formatiei omonime, ci conform </span><a href="http://ozone.unep.org/Events/ozone_day_2009/index.shtml"><span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Programului Natiunilor Unite, este ziua dedicata protejarii stratului de ozon al planetei si luptei impotriva distrugerii acestuia.</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ce legatura are asta cu mancarea naturala ? Din punctul meu de vedere are pentru ca protejarea ozonului tine de ecologie...la fel ca si mancarea naturala, mancata in cazul nostru cruda. Si cum stiu ca dieta cruda nu prea se impaca cu carnea si tinand cont de faptul ca pana acum s-a crezut ca animalele maresc cantitatea de CO2 ce se duce in atmosfera distrugand stratul de ozon, am fost impacat cu gandul ca de ceva vreme evit sa mananc carne si deci, indirect si intr-o extrem de mica masura, ajut si eu la pastrarea stratului de ozon ( atat cat mai este ).</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dar se pare ca nu-i chiar asa...</span><a href="http://magblog.audubon.org/node/469"><span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">conform acestui articol</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">, citat de siteul UTNE </span><a href="http://www.utne.com/Environment/Eating-Meat-for-the-Environment.aspx"><span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">AICI</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">, articol semnat de </span><a href="http://magblog.audubon.org/blogger/lisa-hamilton"><span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lisa Hamilton</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">, animalele crescute in mod natural, pot fi chiar benefice mediului inconjurator. Paguba se produce atunci cand omul pune aceste animale intr-o ferma, ferma ce va produce cantitati enorme de reziduri, din care o mare parte din ele vor ajunge intr-un loc de depozitare, loc ce va degaja in aer cantitati uriase din substantele incriminate de a distruge stratul de ozon al Pamantului. Asa ca indemnul lui <a href="http://www.fao.org/"><span style="color: red;">Rajendra Pachauri, chairman la Natiunile Unite, ramura care se ocupa de agricultura si alimente</span></a><span style="color: red;">,</span> ca sa reducem cantitatea de CO2 deversata in atmosfera, ar trebui sa mancam mai multa carne crescuta natural, in curte si sa reducem drastic preparatele din carnea ce provine de la animalele crescute in mod intensiv in ferme. </span><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Desi stiu ca aceiasi organizatie este si autoarea faimosului <a href="http://www.codexalimentarius.net/web/index_en.jsp"><span style="color: red;">cod de conduita alimentara</span></a><span style="color: red;">,</span><span style="color: black;"> deci din punctul meu de vedere nu sunt demni de consideratie, intodeauna am fost adeptul alimentelor produse de fiecare, in gospodaria proprie, indiferent ca sunt legume sau nu. De mult visez sa am o asemenea gospodarie, sa nu mai fie nevoie sa merg in piata sa cumpar cate ceva. Sper sa si reusesc intr-o buna zi...pana atunci sa incercam sa salvam ozonul.</span></span><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE7jTcy16FK2mbE2Zj2mAGZCmO9xf7QwDXx5cG-2UNOCWXNct0S-6-MX8nptkEPghOTUgQDyq62pq2ZQqowOgjroNcFhze6YWnY2yZ1K-oEttmRwgIWU2A6AtEK596hg5qZ7499bdY8R0/s1600-h/protect-yourself-anim.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" mq="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE7jTcy16FK2mbE2Zj2mAGZCmO9xf7QwDXx5cG-2UNOCWXNct0S-6-MX8nptkEPghOTUgQDyq62pq2ZQqowOgjroNcFhze6YWnY2yZ1K-oEttmRwgIWU2A6AtEK596hg5qZ7499bdY8R0/s320/protect-yourself-anim.gif" /></a></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div>Rawmanian Chefhttp://www.blogger.com/profile/16621244719901824247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7697712891931870488.post-41402976749692026582009-09-15T17:08:00.000+03:002009-09-15T17:08:42.415+03:00A inceput scoala<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A inceput scoala si asta aduce noi batai de cap in incercarea mea de a manca mai multe alimente crude si de a-i face pe toti ai casei sa manance raw. De ce ? Din si mai acuta lipsa de timp. Ca sa prepar mancarea pe care o voi manca peste zi la serviciu ( pentru 2 persoane ) trebuie sa tin cont ca acum pregatesc si sandwich-urile pentru scoala copiilor...care nu prea mai au cum sa fie raw :( + micul dejun ( pentru toti 4 ) si asta cam ia tot timpul ramas de la trezirea noastra. Singura solutie este trezirea mai de dimineata...poate 6.30 in loc de 7 :(</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">In acelasi timp nu mai pot controla ce mananca copii la pranz pentru ca mananca la mamaie sau la scoala, ori in drum spre...si clar nu mai e nimic raw acolo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;">Cand vin seara de la job, nu mai am chef sa stau in bucutarie si oricum as prefera sa stau cu ei si sa facem impreuna altceva. Mai ramane weekend-ul cand nu stim ce sa facem mai repede. </span><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;">Probabil sunt eu intr-o dispozitie mai pesimista, sigur mai sunt si altii in aceiasi situatie, chiar daca nu mananca neaparat raw, dar nu disper...chiar daca nu vom manca 100% crud ( nici pana acum nu reuseam ), o buna parte din alimentatie, va consta in hrana vie.</span><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;">In alta ordine de idei, sunt ceva zile de cand s-a format o noua comunitate virtuala in Romania, a celor ce mananca ( sau cel putin incearca ) sa se hraneasca mai sanatos, cu hrana vie, si anume <a href="http://romaniaraw.freeforums.org/index.php"><span style="color: red;">FORUMUL RAW</span></a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;">Le puteti intalni acolo si pe cele ale caror bloguri le gasiti listate si aici, Vali, Ligia, Ina, dar si alti useri de la care putem invata cate ceva.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;">Ii urez la cat mai multi membri si la cat mai multe topicuri si postari interesante.</span><br />
</div>Rawmanian Chefhttp://www.blogger.com/profile/16621244719901824247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7697712891931870488.post-18377877818190316882009-09-07T20:05:00.005+03:002009-09-07T21:00:59.820+03:00Weekend choco delights<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">In weekend-ul ce abia a trecut aveam toti ai casei pofta de ceva dulciuri si cum vroiam de mult sa mai fac ceva raw, am ales cateva retete mai usoare, am purces la treaba. Retetele le-am cules de pe diverse bloguri si forumuri raw, luand ca baza <a href="http://rawgoddessheathy.blogspot.com/2007/11/raw-dessert-class-101.html"><span style="color: red;">retetele lui Heathy</span></a></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deci prima reteta: cantitati egale de stafide si nuci ( cana ), un sfert din acea cantitate ( de cana ), carob, un praf de sare, un praf de scortisoara macinata si un pic de esenta de vanilie. Stafidele se inmoaie in apa. </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se mixeaza toate in robot pana se formeaza o coca careia i-am dat o forma cilindrica si pe care am pus-o putin in congelator si pe care ulterior am taiat-o in felii. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A 2-a reteta: am inlocuit stafidele cu curmale si am omis vanilia, scortisoara si sarea.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Reteta 3 este o combinatie intre primele 2 si mai mult decat atat: migdale, nuci, carob, cacao, vanilie si 2 mere. Aceasta compozitie este un pic mai moale si apoasa din cauza merelor ( se intareste la frigider ) si am modelat-o intr-o forma mai groasa si mai mare, pentru a o putea taia ulterior intaririi in patrate mai mari, de negresa ( brownies ). </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Toate 3 sunt absolut delicioase.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pentru a incheia apoteotic acest weekend, azi dimineata am mai facut bombonelele cu seminte de grau si secara incoltite si date prin masina de tocat si amestecate cu stafide prelucrate la aceiasi masina de tocat. Acest mix l-am amestecat cu carob si cu nuca de cocos uscata. Copiilor le-a placut la nebunie...si noua :D</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">In link-ul <a href="http://picasaweb.google.com/Rawmanianchef/RawPics#slideshow/"><span style="color: red;">ACESTA</span></a> vedeti toate aceste prajiturele. Acolo mai sunt poze si cu alte preparate ( tzatziki si " fasole batuta " din alune caju ) pe care le-am facut tot in weekend. ( scuze de calitatea slaba a pozelor ). Retetele la acestea din urma, next post.</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><embed flashvars="host=picasaweb.google.com&hl=en_US&feat=flashalbum&RGB=0x000000&feed=http%3A%2F%2Fpicasaweb.google.com%2Fdata%2Ffeed%2Fapi%2Fuser%2FRawmanianchef%2Falbumid%2F5378733410292240897%3Falt%3Drss%26kind%3Dphoto%26hl%3Den_US" height="267" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" src="http://picasaweb.google.com/s/c/bin/slideshow.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="400" /></embed><//embed></div><div style="text-align: justify;"></div></div><div style="text-align: center;"></div>Rawmanian Chefhttp://www.blogger.com/profile/16621244719901824247noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7697712891931870488.post-75621500538583173772009-09-04T16:35:00.018+03:002009-09-05T22:48:01.032+03:00Instrumente de conversie utile in bucatarie<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ca si mine, probabil ca multi dintre voi, va inspirati in retetele voastre, din diverse bloguri si site-uri din strainatate. De aceea as vrea sa impart cu voi doua instrumente utile care ma ajuta pe mine sa transform cantitatile exprimate in sistemul de masura Imperial sau US, adica Cups, Oz, Teaspoons, etc. in sistemul metric European, adica grame sau kg. ori litri.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> <br />
</span></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Deci, primul site de acest fel, poate fi gasit </span><a href="http://www.gourmetsleuth.com/cookingconversions.asp"><span style="color: red; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">AICI</span></a><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;">.</span> Ce mi se pare interesant, este ca poti introduce tipul de aliment pe care-l dorim sa-l tranformam, pentru ca in functie de acesta, gramajul poate fi diferit. <br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">De ex. " one cup " de migdale intregi cantareste 143 de grame, in vreme ce " one cup " de migdale maruntite, cantareste doar 95 de grame, si tot asa, in functie de ce punem in acel cup.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">O varianta simplificata a acestui calculator, in care nu e nevoie de a introduce tipul de aliment, poate fi gasita </span><a href="http://www.gourmetsleuth.com/gram_calc.htm"><span style="color: red; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">AICI</span></a><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: red;"> </span> Aceasta insa nu mi se pare asa de exacta, deoarece pentru aceiasi " one cup ", calculatorul ne arata o greutate de 230 de grame....hmmm, cam mare diferenta, daca in acel " cup " punem migdale.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Nu ca as obisnui eu sa pun cantitatile la " milimetru " sau mai degraba la " gram ", dar gasesc util acest instrument pentru orientarea generala. Dupa un timp, cred ca fiecare invata sa aprecieze " ochiometric " cat are un " cup " sau un oz.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ok, desi calculatorul de mai sus poate parea foarte detaliat, la anumite alimente, nu stie sa ne arate ce vrem noi. De ex. la pudra de cacao, nu ma lasa sa aleg " one cup ", instrumentul vrea sa aleg intre alte unitati de masura. Aici avem nevoie de </span><a href="http://www.dianasdesserts.com/index.cfm/fuseaction/tools.measures/Measures.cfm"><span style="color: red; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">ACEST CALCULATOR</span></a><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">. care in afara de faptul ca ne converteste automat ceea ce vrem noi, in mai multe echivalente, are si o lista de calculatii pentru diverse ingrediente mai uzuale.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;">Desigur mai exista si recipientele gradate in diversele sisteme de masura, dar nu stiu de ce, pentru mine cel putin, care am o parte de retete salvate intr-un excell, e mai simplu ca atunci cand gasesc o reteta sa ii transform unitatile de masura si sa le am deja intiparite in minte in grame cand ajung in bucatarie si sa nu mai stau acolo sa vad ce si cum.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ok, acum in alt registru, pentru cei ce isi controleaza strict greutatea si sunt interesati de cate calorii, proteine, vitamine, etc sunt in mancarea pe care o preparati sau o cumparati, </span><a href="http://www.nutritiondata.com/" style="color: red; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">AVEM UN SITE IN ENGLEZA</a><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> care ne spune exact ce contine orice aliment. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">In limba romana avem </span><a href="http://calorii.oneden.com/" style="color: red; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">ACEST SITE</a><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">, care ne spune cam acelasi lucru, evident in alt format. Interesant e ca aici se adauga constant alte alimente, multe din ele fiind cele pe care le gasim in mod normal in magazine, avand inscris chiar si firma care le produce.</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;">Sper sa va foloseasca si voua si sa bucatariti mai cu drag, daca stiti cate grame are " one cup " de cacao sau cate calorii are prajitura pe care o preparati.</span><br />
<span style="font-family: Arial;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Arial;">Spor la treaba !<br />
</span></div>Rawmanian Chefhttp://www.blogger.com/profile/16621244719901824247noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7697712891931870488.post-74038871292633293802009-09-01T18:54:00.005+03:002009-09-05T22:35:06.836+03:00Un inceput crud !<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Iata ca a venit toamna si odata cu venirea acestui frumos anotimp, am zis sa incep un blog in care sa expun o buna parte din creatiile mele din bucatarie.</span><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Nu se vrea un blog pretentios ca un restaurant de fitze, ci un loc prietenos, in care sa se gaseasca retete simple, dar savuroase. In acelasi timp, cele mai multe din retetele pe care le veti gasi aici, nu necesita un tratament termic ( raw food ), adica sunt retete fara foc sau mancare vie, o latura mai putin cunoscuta a gastronomiei. </span><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">DIn loc in loc voi " condimenta " acest loc cu melodii dragi mie, melodii ce rasuna in bucataria mea ori de cate ori prepar ceva. </span><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Deci bun venit la Rawmanian Cantina si Pofta buna !</span><br />
<br />
</div><br />
<div style="border: medium none;"></div><div class="separator" style="border: medium none; clear: both; text-align: center;"><object height="344" width="425"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/laz4c42t5CA&hl=en&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/laz4c42t5CA&hl=en&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object></div></div>Rawmanian Chefhttp://www.blogger.com/profile/16621244719901824247noreply@blogger.com0